食品安全积压地图强调，由于餐馆的“劣质卫生措施”，英国人面临着更大的食物中毒风险和严重的健康问题。

由于食品安全危机造成了惊人的积压，消费者面临着更大的食物中毒和严重健康问题的风险。

英国广播公司的一项调查显示，分析显示，五分之一的餐馆和外卖店在两年多的时间里没有接受食品检查员的检查，这一数字令人震惊。环境保健团队认为，这一令人担忧的趋势背后的罪魁祸首是招聘危机和新冠疫情造成的积压。

公共服务工会Unison已发出警告，称:“这是一个严重的公共卫生问题。”一位发言人说:“现在的检查被推迟了，以至于那些卫生质量低劣的食品企业完全有可能经营下去，而不用担心被发现。”

由于令人震惊的食品安全危机，消费者面临着更大的食物中毒和严重健康问题的风险（图片来源:Getty Images/Cultura RF)

此次调查突显了6月份与受污染产品有关的令人不安的大肠杆菌爆发后，人们对食品安全的担忧加剧。负责监督英格兰、威尔士和北爱尔兰食品卫生检查的英国食品标准局(FSA)首席执行官艾米丽·迈尔斯(Emily Miles)指出，议会一般都在设法清理疫情封锁期间积累的高风险检查积压。

然而，她对风险较低的场馆和新场馆正在被漏掉表示担忧。她警告说:“这可能会慢慢导致一种非常不舒服和无益的情况。”我们国家的食品标准很高，但只有当它消失了，你才会意识到自己拥有的东西。”

这场危机在该国某些地区比其他地区更为严重。在埃塞克斯郡的罗奇福德，两年前进行了68%的食品卫生检查，这是英国地方政府中最高的。阿盖尔和布特紧随其后，为66%，邓弗里斯和加洛韦为65%，奥克尼群岛为64%，阿伯丁市也为64%。

你可以通过我们的互动地图查看当地议会的情况。

苏格兰食品标准局(FSS)发言人表示，该体系亟需改革，目前食品安全官员的配备水平仅为令人沮丧的47%。英国慈善机构“无节制”抨击了食品标准的下降，将其归因于“执法活动的普遍缩减”。

该慈善机构的一位发言人说:“这主要是由于多年来对这个曾经相当好的系统的投资减少造成的。”

罗奇福德区议会回应说:“当局非常重视食品安全，积压是由于产生检查的IT系统出现故障。”故障一被发现就被修复了，并聘请了一个承包商来补上积压的工作。预计积压将在未来6周内清理完毕。

“一旦我们意识到积压，我们立即聘请了一位承包商，他已经和我们一起工作了几个月，帮助完成检查工作。我们在11月任命了一名新的检查员，另一名检查员目前正在接受培训，这意味着我们的食品团队有足够的资源。”

两年前检查率最高的20个地区:罗奇福德:68%阿吉尔和布特:66%邓弗里斯和加洛韦:65%奥克尼群岛:64%阿伯丁市:64%法夫岛:63%南安普敦:59%东林赛:57%苏格兰边境:57%伯里:56%高地:55%沃尔索尔:55%利物浦:53%东洛锡安:53%朴茨茅斯:53%摩尔谷:51%格拉斯哥市:50%东北林肯郡:50%彭布罗克郡:48%达德利:48%